Ontbijt
Tot 14:00 uur
Pumpkin Pancakes
Met banaan, bosbessen, pecannoten en agavesiroop
Acaï Breakfast Bowl
Met acaï, banaan, cruesli, aardbeien, bosvruchten, verse munt, zaden & noten
Figs & Coco Yoghurt
Met vijgen, gebrande nectarine, blauwe bes, krokante muesli, mangocoulis en coco crumble
Poached Pata Eggs
Getoaste brioche met gepocheerde eitjes en lichtgegaarde zalm in
limoen op een avocado smash met jonge spinazie en chili cress
Blueberry Ricotta Banana Bread
Met rood fruit, vanilla ricotta, almond crumble en verse munt
Lunch
Tot 16:00 uur
Unagi Beef Taco’s
Grofgesneden rundvlees in Japanse unagi met avocado, parmezaan, sesam en een bosuitje
Zalm Wasabi Wasabi
Krokante baguette met lichtgegaarde zalm met avocado, wasabimayonaise, soja, sesam en een wasabi crunch
Beef Karahi
Specialiteit van onze Usman, met little gem, rode ui en Pakistani
herbs met roasted pita en tamarinde chutney
Baguette Korean BBQ Chicken
In soja, chili en gember gemarineerde kippendij met sesam,
knoflook en limoen, crudité en een jalapeño pepertje
Fresh Tuna Bowl
Van verse tonijn, miso, limoen, yuzu, zeekraal, crunchy sjalotjes, krokante nori en chunky avocado
Vegan Falafel
Knapperig broodje met een vegetarische falafel, pickles, dille, knoflook, cherrytomaatjes, vegan yoghurtdressing en little gem
Patagonia Burger
Een medium gebakken burger van biologisch rundvlees met gesmolten cheddar op een brioche met avocado-aioli, rode ui, tomaat, verse frites en homemade coleslaw
Beyond Vegan Burger
Met vegan cheddar, vegan avocado-aioli, rode ui, tomaat, verse frites, vegan mayonaise en huisgemaakte vegan coleslaw
Salades
Wilde Argentijnse Garnalen
In een curry van kokos en limoengras, met verse mango, avocado en crunchy sjalotjes
Veggie Falafel Salad
Met verse bladspinazie, yoghurt, crudité, bosuitjes, knoflook, koriander, cherrytomaatjes munt en dille
Baraa Lemon Chicken
Gegrilde kippendij in parelcouscous, een frisse limoenyoghurtdressing, saffraankroepoek, verse koriander en crazy pea
Diner
Vanaf 17:00
Burrata
Verse bol burrata met chimichurri, gegrilde tomaatjes en verse basilicum
Steak Tartare
Grofgemalen rundvlees met sriracha, crispy toast en een kwarteleitje
Fresh Tuna Bowl
Van rauwe tonijn met zeekral, miso, limoen, yuzu, crunchy
sjalotjes, krokante nori en chunky avocado
Bavette Steak
Met geroosterde bospeen, haricots verts en pastinaak
Keuze: huisgemaakte chimichurri òf Beurre Café de Paris
Zeebaars
Krokant op de huid gebakken, op een Pernod venkelcrème met vongole, zeekraal, geroosterde venkel en een espuma van kreeft
Asian Mussels
Met lemongrass, chili, gele curry, kokos, koriander, Thaise basilicum en geroosterd pitabrood
Patagonia Burger
Een medium gebakken burger van biologisch rundvlees met gesmolten cheddar op een brioche met avocado-aioli, rode ui, pickles, tomaat, verse frites en homemade coleslaw
Beyond Vegan Burger
Met vegan cheddar, vegan avocado-aioli, rode ui, tomaat, verse frites, vegan mayonaise en huisgemaakte vegan coleslaw
Pulpo
Inktvis gegrild in ras el hanout met een crème van zoete aardappel, zwarte inktvis-aioli, en gegrilde groene asperge
Roasted Cauliflower Steak
Op een crème van bloemkoolcurry met roasted baby
carrots, korianderolie, limoen en amandel
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse frites & vegan mayonaise
Optie: zoete aardappelfrites & vegan sriracha-chilimayonaise
Dessert
Passievrucht Cocos Cheesecake
Met passievruchtcoulis
Stroopwafel Cheesecake
Met caramel en cookie crumble
Verse appeltaart
Slagroom €0,50
Pavlova
Torentje van krokante meringues, vanille- mascarpone, bosvruchten en verse munt
Vegan Choco Mango Coffee Crumble
Kids Menu
Kid's Pata Burger
Met frites, appelmoes, verse groentjes & mayo en/of ketchup
Chicken nuggets
Met frites, appelmoes & verse groentjes & mayo en/of ketchup
Pasta Pesto
Pasta Pesto
Kindertosti
Kaas òf ham & kaas incl. ketchup
Raketje
Kinderijsjes van IJsbaert
(natuurllijke suikers, vegan en 100% recyclebaar)
Mango Passievrucht of Aardbei
Bites
All day
“The Fish Market”
Al het lekkers uit de zee, samengeschoold op een mooie plank. Lichtgegaarde zalm met limoen en kikkoman, Asian lemongrass mussels, crunchy calamares, gemarineerde verse ansjovis, spicy makreel, roasted pita en avocado-aioli
“The Butcher”
Een carnaval voor carnivoren, uitgestald op hout. Perfect om te delen.
Bali Slow Ribs, Jamon Duroc, truffelsalami, gegrilde chorizo en venkelfrikandelletjes van “Le Frique”Bali Slow Ribs, dungesneden procureur, venkelsalami, gegrilde
chozrizo, Le Frique frikandelletjes met venkel
Krokante zoete aardappelfrites
Met sriracha-chilimayonaise
Breekbrood van Noman
Met huisgemaakte avocado-aioli, òf olijfolie, balsamico en Maldon grof zeezout
Manchego kaas
Huisgemarineerd in tijm, rode peper en olijfolie
Nootjes & Gemarineerde olijven
Gemarineerde verse ansjovis
Met citroen, gehakte peterselie, olijfolie, zeezout en een pepertje
Gegrilde groene asperges
In serranoham met Maldon zeezout
Asian Mussels Bite
Met lemongrass, chili, gele curry, kokos, koriander en Thaise basilicum
Gegrilde Wilde Argentijnse Garnalen
In een lemongrass kokos curry met furikake
Crudité
Homemade hummus, selleriezout, avocado-aioli en geroosterd pitabrood
Bali Slow Ribs
Met lente-ui, chili, koriander en afgelakt met zoete soja
Crunchy calamares
Met huisgemaakte avocado-aioli
Spinaziekaaskroketjes
Met huisgemaakte avocado-aioli.
Knapperige kaastengels
Van de Haagsche Croquetterij met chili-dip
Vlees & venkelfrikandelletjes
Van het Rotterdamse “Le Frique” met sriracha-chilimayoniase
Bitterballen
Van biologisch rundvlees met Franse mosterd
Vegan bitterballen
Vegan Cas & Cas Bitterballen met Franse mosterd
Patagonia Borrelgarnituur
Biologische bitterballen, vlammetjes, chicken nuggets en kaasstengels van De Haagsche Croquetterij. Met Franse mosterd en sweet chili
Oesters ½ dozijn (indien voorradig)
Geserveerd op ijs met verse citroen, geblancheerd zeewier en zeekraal
Yuzu & Miso Oesters ½ dozijn (indien voorradig)
Geserveerd op ijs met verse citroen, geblancheerd zeewier en zeekraal
Oyster Deal ½ dozijn
Inclusief 2 glazen Champagne Charles Heidscieck
Yuzu Miso Oyster Deal ½ dozijn
Inclusief 2 glazen Yuzu Sake