Ontbijt
Tot 13:00 uur
Wentelteefjes van Fries suikerbrood
Met aardbeien, vanille, blauwe bessen en verse munt
Açaï Breakfast Bowl
Met açaï, homemade granola, banaan, aardbeien, bosvruchten, verse munt en noten
Optie: Funky Nut Peanut Butter +1,-
Lemon Ricotta Toast
Getoast zuurdesem met ricotta, avocado, citroen en lemon cress (ook mogelijk met bacon +1,90 of zalm +3,90
Poached Pata Eggs
Getoaste brioche met gepocheerde eitjes, lichtgegaarde zalm in limoen op een avocado smash met jonge spinazie en chili cress
Lunch
Tot 16:00 uur
Unagi Beef Taco’s
Grofgesneden rauw rundvlees in Japanse unagi met avocado, parmezaan, sesam, Ghoa cress en een bosuitje
Miso Katsu Toast
In misoboter gebakken pantosti met crispy chicken tonkatsu, cheddar, rode kool, srirachamayonaise en Lao Gan Ma crispy chili
Zalm Wasabi Wasabi
Krokante baguette met lichtgegaarde zalm, avocado, limoenmayonaise, soja, sesam en een wasabi crunch
Crab Brioche
Met Noordzeekrab, kreeftenmayonaise, avocado, citroen, kruidensla en furikake
Beef Karahi
Specialiteit van onze Usman met ingelegde rode ui, Pakistani herbs, naan en tamarinde chutney
Korean BBQ Chicken
Zoetpittig gemarineerde kippendij op een baguette met ingelegde gember, een crunchy uitje, lente-ui en knapperige crudité
Fresh Tuna Bowl
Van rauwe tonijn met zeekraal, miso, limoen, yuzu, crunchy sjalotjes, krokante nori en chunky avocado
Veggies & Cream
Crispy soft bread met gegrilde groentes op roomkaas met frisse munt, dille en dukkah
Patagonia Burger
Een medium gebakken burger van biologisch rundvlees op een brioche met gesmolten cheddar, little gem, maple roast bacon, zoetzure rode ui en verse frites
Beyond Vegan Burger
Met vegan cheddar, little gem, zoetzure rode ui en verse frites
Thai Roasted Paprika Soup
Met beukenzwam, paksoi, taugé, rode peper, bosui en noodles
Summer Bowls
Mango Salad Bowl
Verse mango met sugar snaps, wortel, rode peper, pindacrumble, koriander en verse munt
Fresh Tuna Bowl
Van rauwe tonijn met zeekraal, miso, limoen, yuzu, crunchy sjalotjes, krokante nori en chunky avocado
Kids Menu
Kids Pata Burger
Met frites, appelmoes, verse groentjes & mayonaise en/of ketchup
Chicken nuggets (vegan mogelijk)
Met frites, appelmoes, verse groentjes & mayonaise en/of ketchup (vegan mogelijk)
Kindertosti
Kaas òf ham & kaas incl. ketchup
Pasta Bolo
Ola Raketje
Bites
All day
Krokante zoete aardappelfrites
Met sriracha-chilimayonaise
Crunchy calamares
Met huisgemaakte avocado-aioli
Gunpowder Cornribs
Gegrilde maisribbetjes met een sriracha dip
Anchoas del Cantábrico
De vermaarde Noord-Spaanse gezouten ansjovis in olijfolie
Kaastengels
Van de Haagsche Croquetterij met chili dip
Spinaziekaaskroketjes
Met huisgemaakte avocado-aioli
Bitterballen
Van biologisch rundvlees met Franse mosterd
Vegan Cas & Kas Bitterballen
Met Franse mosterd en vegan avocado-aioli
Patagonia Borrel Platter
Rundvleesbitterballen, kaastengels, vlammetjes en chicken nuggets
Voorgerechten
Vanaf 17:00
Coquille Crudo
Rauwe coquilles in een yuzu vinaigrette met jalapeño, crème fraîche, physalis, daikon cress en hazelnoot
Wild Tomato Burrata
Met salie, wilde tomaten, tomatencrumble, groene olie en gepofte witte druif
Hoofdgerechten
Vanaf 17:00
"The Legendary Weeping Tiger"
Black Angus steak met Nam Jim en koriander
Black Angus Butter Steak
Met Asian chimichurri boter, kruidensla en gegrilde zomergroenten
Duck
Krokant gebakken canette van eend op een wortelcrème met macadamia, gegrilde groenten en tamarinde
Zeebaars
Krokant op de huid gebakken filet, op een pastinaakcrème met vongole, zeekraal, geroosterde venkel en een bisque van kreeft
Miso Hispi
Miso gelakte spitskool met gegrilde beukenzwam en bimi, wortelcrème, schiso-olie en hazelnoot
Asian Mussels
Met lemongrass, chili, gele curry, kokos, koriander, Thaise basilicum en geroosterd naan brood
Patagonia Burger
Een medium gebakken burger van biologisch rundvlees op een brioche met gesmolten cheddar, little gem, maple roast bacon, zoetzure rode ui en verse frites
Beyond Vegan Burger
Met vegan cheddar, little gem, zoetzure rode ui en verse frites
Pernod Shrimps 2 pers.
Pan gegrilde grote garnalen in boter, Pernod, saffraan, room en sjalotjes met venkel, lente-ui en bieslook
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse frites & vegan mayonaise
Bij hoofdgerechten zoete aardappelfrites i.p.v. frites mogelijk
Nagerechten
Passievrucht Hangop
Met passievrucht, vanille, pistache en krokante merengue
Homemade Tiramisu
Lemon Cheesecake
Met frambozencoulis
Stroopwafel Crumble Cheesecake
Verse appeltaart
Slagroom +0,50
Choco- caramel petit fours
3 Verschillende smaken, delicious bij de koffie
To Share
"The Fish Market"
Al het lekkers uit de zee, samengeschoold op een mooie plank.
Licht gegaarde zalm in limoen, krab, Asian lemongrass mussels, crunchy calamares, garnalen op ijs met zeezout en citroen, brood en avocado-aioli
Spanish Board
Jamon Duroc, Cecina de Léon, brood, aioli, manchego, olijven, gerookte amandelen en Anchoas del Cantábrico
Tataki Tonijnlolly's
Met sesamsoja, wasabimayonaise, furikake en een blaasje cress
Breekbrood Bol
Met huisgemaakte avocado-aioli, olijfolie, balsamico & Maldon grof zeezout
Gegrilde Aubergine
In een frisse yogurt-dille dip met harissa-olie en granaatappel
Manchego
Manchego kaas, huisgemarineerd in tijm, rozemarijn, knoflook, rode peper en olijfolie
Bucket of prawns
Grote garnalen op ijs met zeezout en citroen
Asian Mussel Bites
Met lemongrass, chili, gele curry, kokos, koriander en Thaise basilicum
Bali Slow Ribs
Met lente-ui, chili, koriander en notenkruim, afgelakt met zoete soja
Oesters ½ dozijn indien voorradig
Verse citroen en zeevenkel
Nam Jim Oysters ½ dozijn indien voorradig
Physalis, groene peper, Nam Jim en mirin
Champagne Oyster Deal
½ Dozijn oesters en 2 glazen Champagne Charles Heidsieck
Nam Jim Oyster Deal
½ Dozijn oesters inclusief 2 glazen Yuzu Sake